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plus puissant
Conçue pour la maturation avec une plage de température réglable de 1°C à 25°C et un contrôle de l’humidité relative de 60 à 85 %
Portes : Système de blocage à 90°
Fonctionnement électromécanique
Four électrique à convection avec injection directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 2/3 AIC0081/FN Mélangeurs à viande plus puissantTaille: L563 D657 H620 Kilogrammes : 68,00 Raccordement : lectricit Volts : 400 230 Frquence : 50 60 Chanfrein 3F+N Contrle: Four: Entre d'eau 3 4" Vidange d'eau 40 KW El. : 5 800 Temprature maximale +300C Capacit : 6x GN 2 3 Description cran 2,8'' avec bouton rotatif et fonction push pour configurer et confirmer les commandes. 100 recettes prdfinies en usine et testes culinairement. Types de cuisson : vapeur basse temprature 30 98, vapeur 99, super
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