Pont l'eveque fermier Bokall Het is ideaal dus voor

Het is ideaal dus voor langzame bereiding

Doe een scheut neutrale olijfolie in de pan

een wilde ganskroket weegt 40 gram

De rundermuis wordt gesneden van de bil en is perfect geschikt om rosbief te maken

Pont l'eveque fermier Bokall Het is ideaal dus voorDe Pont lvque is waarschijnlijk de oudste Normandische kaas die nu nog wordt geproduceerd, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De kaas is vernoemd naar het gelijknamige plaatsje in Calvados, waar ooit een grote regionale kaasmarkt stond. Er is drie liter rauwe koemelk nodig om een Pont l'vque van 350 400 gram te maken. De vierkante kaas wordt gewassen met pekelwater, waardoor er roodflora ontstaat dat de korst oranje roze kleurt.