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Formaggi: Un abbinamento audace e sofisticato con erborinati delicati (Gorgonzola dolce) serviti con miele
pulizia e rigore espressivo
I terreni sabbiosi poggiano su di una roccia madre granitica e sono poco profondi in cima alla collina
La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l’affinamento in pièces di rovere francese è gestito con estrema discrezione
Lick Verdeca Frizzante Puglia IGP 2024 Petracavallo 0,75L — Vino Bianco Frizzante Puglia 46 Formaggi: Un abbinamento audace eIl Lick Verdeca Frizzante Puglia IGP 2024 di Petracavallo una delle espressioni pi vitali e spensierate della viticoltura pugliese contemporanea, un vino che recupera la tradizione ancestrale per raccontare la Valle d'Itria nella sua veste pi autentica ed energica. Nasce nelle campagne di Mottola, su terreni calcarei e argillosi tipici delle Murge, dove le vigne godono di unaltitudine che garantisce freschezza e una costante ventilazione marina. In
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