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Al igual que en la BEST Caramel® Pils
Utilice éstas hojuelas de centeno para aportar un sabor a centeno muy limpio y distintivo
Recomendamos empezar por un 10 % en la molienda
Cepa de levadura particularmente fuerte con una tolerancia al alcohol muy alta (> 16% vol
Lallemand LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast Size:11 g Al igual que en laLalBrew BRY 97 es una levadura ale de la costa oeste norteamericana, seleccionada de la Coleccion de Cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir ales de alta calidad. LalBrew BRY 97 es una cepa neutra con alta floculacion que puede usarse para elaborar una gran cantidad de estilos cerveceros norteamericanos. Debido a la actividad de la enzima beta glucosidasa, LalBrew BRY 97 promueve la biotransformacion y acentua los aromas y sabores
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