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SOIA (lecitina)
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Spumante Moscato Bottega Petalo Dolce cl 75 Il Vino dell’Amore (Spedizioni 🌎) panettone ragalo SOIA (lecitina)un vino spumante che ha origine dalle uve di Moscato coltivate nei colli Euganei, un area del Veneto centrale dalla lunga tradizione enologica. Le uve, dopo la raccolta, subiscono una soffice pigiatura e successivamente una macerazione a freddo a circa 5 C per 12 ore. Il mosto viene separato dalle bucce per mezzo di una leggera pressatura, e conservato a temperature molto basse per evitarne la fermentazione. Il processo di spumantizzazione che segue,