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Élevage classique et soigné en pièces bourguignonnes afin de nourrir le vin sans jamais masquer l'éclat du fruit frais
Apogée : 2028 - 2042 (Un très grand vin de garde
ou des desserts peu sucrés comme une tarte fine aux pommes ou aux poires
Conseil de service : À servir légèrement rafraîchi pour souligner son croquant et son énergie
Steve Bettschen - PHUSIS Pinot Noir Clos du Mormont AOC Côtes de l’Orbe Rouge 2023 11.2025 Élevage classique et soigné enAppellation prcise : Ctes de lOrbe AOC Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles le 17 septembre . Vinification avec environ 20% de grappes entires en cuve inox. levage de 12 mois en fts (un ft neuf et une feuillette de 3me passage), suivi d'un hiver en cuve inox pour stabiliser le vin naturellement. Mis en bouteille sans filtration le 7 juillet 2025. Rgion : Vaud, Suisse (La Sarraz) Suggestion gourmande Accord mets et
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