Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine 2023 is op zich een

2023 is op zich een krachtig jaar die met deze 2 jaar durende opvoeding onder flor

visgerechten met rijst en gefrituurde vis

samenstelling van de bodem en de zuidelijke oriëntatie zorgen voor een wilde wijn met veel concentratie

Bij risotto

Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine 2023 is op zich een100% pedro ximnez van Pago Carrascal, bodem van albariza barajuela en tosca cerrada. Na de pluk volgt een asoleo van 10 dagen (druiven worden gedroogd in de zon). Gisting in botas van 500 liter zonder temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op diezelfde botas. Alcoholpercentage van 9. 5%, onversterkt en ongeveer 240 gram natuurlijke suikers per liter. Intense, rijke, complexe aromas van de overrijpe druiven, rozijnen, kweepeer,