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C’est un savoir-faire ancestral
C’est une vanille qui étonne chaque fois
Pour découvrir les vanilles indispensables en pâtisserie
La Cribbiana du Guatemala : l'héritage Maya
Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie pro-only C’est un savoir-faire ancestralLa puissance pure Le profil de cette vanille est net, prcis, lumineux. Un taux de vanilline record autour de 4 %, rare ce niveau. Cela donne une puissance aromatique remarquable sans jamais rompre lquilibre. louverture, des effluves de caramel vanill, caf doux, cerise mre, th noir, raisin sec. Puis viennent des notes florales dlicates qui allongent la finale et apportent fracheur et relief. Les gousses prsentent une cristallisation en paillettes et en
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