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Sentori: PESCA GIALLA
Varietà: 74112
Argomenti Cenni di tostatura
Argomenti trattati Scopri le fondamenta del mondo del caffè
ROASTING FLAVOUR_pesca bianca Sentori: PESCA GIALLAArgomenti trattati Il modulo Roasting vi far comprendere il processo di tostatura, come avviene e come controllare gli aspetti sensoriali del caff cambiando la curva di tostatura o il grado di tostatura. Inoltre, questo modulo comprende lo studio dei difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura, come pure la gestione degli spazi di lavoro e l'ottimizzazione della produzione. Foundation (5 points) Scopri i fondamenti
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