Xanthan - Bindemittel 100g- Natura Hefe & Stärke Zutaten : Psyllium Plantago -99%

Zutaten : Psyllium Plantago -99% Reinheit

3 Minuten in der Mikrowelle auf

Nährwerte pro 100g

Torten – oder auch Herzhaftes wie Pizza

Xanthan - Bindemittel 100g- Natura Hefe & Stärke Zutaten : Psyllium Plantago -99%Xanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das fr den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei