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die Trauben in die Kellerei Beato Bartolomeo liefern
die mit 10% Welschriesling verfeinert wurde
Ohne Herbizid
verleiht dem tief-schwarzen Frucht- und Würzekino mächtige Explosionskraft
Shiraz bio 2022 Naturkork die Trauben in die KellereiVerkostungsnotiz: Krftiges Granat, saftige rote Beeren, florale Anklnge, Drrobst, Sholz, Tabak, zupackende Tannine. Druckvoll im Abgang mit toller Frucht und griffigem Tannin. Erst am Anfang seines Trinkfensters. Vinifikation: Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegrung ca. 28 Tage, 30 monatiger Ausbau in 300l Fssern, danach Vermhlung der Tranchen im groen Holzfass. Ruhe, Reife und Integration fr weitere 6 Monate. Verzicht auf Schnungen,
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