Grué : Divers origine Créative Domaine Bejofo

Domaine Bejofo

Durée de conservation : 12 mois

arabica naturel

nous nous assurons un prix équitable et créons un pont entre le travaille de la terre et la transformation finale (la torréfaction)

Grué : Divers origine Créative Domaine BejofoLe gru de cacao est ce qu'on obtient aprs avoir torrfi, concass et vann la fve de cacao. C'est donc le cacao son tat pur, brut et non raffin. Plusieurs l'utilisent comme collation car c'est trs nourrissant et la texture rappelle les noix. Pour les chocolatiers et ptissiers, c'est un ingrdients parfaits pour rajouter un peu de croustillant leur cration (nougatine, tuile, crme glace, etc). Ce gru peut aussi tre utiliser pour fabriquer du chocolat si