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Durch den reduzierten Ausbau bleibt die Herkunft der Lage klar spürbar
Der Ausbau bleibt kompromisslos puristisch und minimalistisch
fein würzigen Nachhall sowie außergewöhnlichem Reifepotenzial
Dadurch wirkt der Enkirchner Zeppwingert sehr fein und präzise – ein Mosel-Sekt mit enormer Spannung
Domaine Entrefaux – Crozes-Hermitage "Les Pends" rouge 2021 2eme Grand Cru Classé Durch den reduzierten Ausbau bleibtLes Pends rouge zeigt die besonders elegante und terroirgeprgte Seite von Crozes Hermitage. Die granithaltigen Bden verleihen der Syrah eine markante mineralische Spannung und eine przise, khle Struktur. Domaine Entrefaux arbeitet bewusst klassisch und mit viel Zurckhaltung im Ausbau, wodurch Herkunft und Jahrgang auergewhnlich transparent wirken. 2021 zeigt sich straff, lebendig und unglaublich fokussiert aufgebaut. Der Jahrgang bringt viel Frische
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