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No cortar alimentos congelados o duros como pueden ser los huesos
Es un acero de características similares al VG10
Tipo de cuchillo : Petty (Para Diestros y Zurdos)
Tamaño : 180mm x 60mm x 25mmPeso : 600grs aprox
CA005 Cuchillo Japonés Petty VG10 Damasco Sakai Takayuki 15cm No cortar alimentos congelados oMarca : Sakai Takayuki Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 15cm , Total 26cm aprox. Peso : 95grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera caoba Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie ms popular. La hoja de VG10 Damasco