Ossau - Xavier Poids:1 x 250g la poitrine de bœuf Black

la poitrine de bœuf Black Angus

Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium pour libérer tout son potentiel aromatique

puis désossée

où la graisse se fond littéralement dans la chair

Ossau - Xavier Poids:1 x 250g la poitrine de bœuf BlackLa crote de l'Ossau est lave rgulirement l'eau sale, puis l'eau, ce qui lui donne une crote rose et humide. Toute sa fabrication se fait la main, il n'y a aucune intervention mcanique. Pour dguster de la meilleure manire, cet Ossau rien de mieux que de l'associer une confiture de fruits aux notes acides, de prfrence une confiture de cerises noires, mais certains prfreront une confiture d'agrumes. Cet Ossau, comme tous les autres fromages que nous vous